塘葛菜胡萝卜煲猪骨汤

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塘葛菜适合人群:
一般人群都可食用。

塘葛菜食疗作用:
本品味味辛、苦,性平。归肺,肝经。
本品功效解表,社痰,利湿,活血。解毒。主治感冒发热,麻疹不透,咽喉肿痛,咳嗽痰喘,风湿痹痛,食少,腹痛,黄疸,水肿,淋症,经闭,跌打损伤,疔疮痈肿,漆疮,汤火伤。

塘葛菜食物相克:
本品不能与黄荆叶同用,同用则使人肢体麻木。

另外烟酒过多的人群最适合喝此汤。除此款汤之外,塘葛菜也可以跟鲫鱼煲汤,也是一番好风味!

小伙伴们如果有无花果也可以放进去,煲出来汤味更加鲜美!

用料  

塘葛菜 500g
猪筒骨 一件
胡萝卜 1—2根
生姜 3—5片
蜜枣 2个
适量
水(4人量) 4500g左右

塘葛菜胡萝卜煲猪骨汤的做法  

  1. 准备好材料。蜜枣用刀稍微砍开,胡萝卜切片,塘葛菜去黄叶,杂质洗净捞起备用。

    塘葛菜胡萝卜煲猪骨汤的做法 步骤1
  2. 猪筒骨倒入沸水中至表面没有血红色,捞起备用。

  3. 4500g水放入蜜枣和生姜煲滚,放入胡萝卜和猪筒骨,大火熬40分钟,转中火熬1小时。

    塘葛菜胡萝卜煲猪骨汤的做法 步骤3
  4. 放入塘葛菜,转大火熬40分钟,即可调味关火。

    塘葛菜胡萝卜煲猪骨汤的做法 步骤4
  5. 最后,与家人享受美味吧!

    塘葛菜胡萝卜煲猪骨汤的做法 步骤5

小贴士

1.塘葛菜最后放,这样叶子就不会煲烂掉,汤好了,捞起来放点酱油,滋味无穷!
2.小伙伴们如果有无花果也可以放进去,煲出来汤味更加鲜美!本来我也想放的,但是家里种的无花果还没有成熟,所以就没放成。
3.调味方面,只放盐就好了,鸡精什么的都不用放,放了就不是原汁原味了!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2014-12-25 14:44:33
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