奶油蜂蜜全麦吐司

Name: 奶油蜂蜜全麦吐司
Ingredients: 200g高粉; 100g全麦粉; 25g鸡蛋; 140g奶油; 20g蜂蜜; 60g水; 6g酵母; 20g黄油; 30g砂糖; 2g盐

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薇de烘焙

为了消灭圣诞节蛋糕没用完的奶油和家里的全麦粉，做了这款吐司～

用料

高粉	200g
全麦粉	100g
鸡蛋	25g
奶油	140g
蜂蜜	20g
水	60g
酵母	6g
黄油	20g
砂糖	30g
盐	2g

奶油蜂蜜全麦吐司的做法

黄油除外的所有材料装入面包机的面桶，和面程序1次
加入黄油再起动和面程序1次
发酵程序1次后略醒面10分钟～把面团排气分等重的四份～整型好放入吐司磨具上用保鲜膜盖严。放入烤箱倒数第二层，用另一烤盘装开水放入烤箱底层帮助其二次发酵。
待发到九成满磨时拿出加盖。烤箱180度预热好，放入倒数第二层，别忘了把底层装水的烤盘拿走哦～烤35分钟。

小贴士

出炉后倒扣冷却脱模。

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该菜谱发布于 2014-12-25 12:47:14

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