香煎银鳕鱼——辅食(1岁以上宝宝)

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这道煎鳕鱼,因为是给宝宝吃的,没有很多辛香佐料。

银鳕鱼的营养价值(网摘):
   “  1.银鳕鱼有极高的营养价值,富含天然维生素A、维生素D、DHA和优质蛋白质。
  2.维生素A可促进宝宝的视力发育,维生素D能帮助钙吸收,促进宝宝牙齿、骨骼的生长。
  3.DHA能促进婴幼儿智力和视力的发育。
  4.优质的鱼肉蛋白易消化,能增强宝宝体质。
  5.富含蛋白质、DHA、维生素A、D。富含维生素A、D,有助于钙的吸收,可帮助宝宝骨骼和牙齿的生长发育,补锌,补钙!
  6银鳕鱼中富含DHA,他是小儿视网膜的重要组成部分,又是公认的益智与促进小儿大脑发育。”


每周都会给米蛋做的银鳕鱼,简单又方便,鳕鱼的刺少,而且除了中间的大骨,其他的刺即便是粗的,也比较软,很适合小宝宝吃。

无论如何,煎好的鳕鱼最好是一小块一小块喂,刺卡喉咙对于孩子来说是非常痛苦的事,我小时候经常被卡喉咙,有时喝大碗醋都没法下去,各种方式尝试,惨不忍睹,在我幼小的心理那是留下多么大的阴影啊~~~~~

用料  

银鳕鱼 一块
柠檬 半个
一小撮
蒜瓣 3
橄榄油 少许

香煎银鳕鱼——辅食(1岁以上宝宝)的做法  

  1. 鳕鱼洗净,用厨房纸吸干水份,剥好蒜瓣,切片,不粘锅倒入橄榄油,放入蒜瓣煎出香味,蒜瓣略黄时放入鳕鱼块。

  2. 用手捏一小把盐,在约40cm的高处洒落,盐不能多,不然会咸,因为鳕鱼是海鱼,本身就带有咸味的。宝宝们也不能吃太多的盐。

  3. 小火慢煎,至鳕鱼略黄即可,煎过鳕鱼就散了(拍照的这个有点散了),一定要小火有耐心⋯⋯出锅前滴几滴柠檬在鳕鱼上,蒜瓣一般都焦了,直接就倒了即可,切两片柠檬装盘即可食用。

小贴士

盐一定要少放,因为宝宝们不能吃太盐哈~~
不放盐也是可以的,鳕鱼本身是海鱼就带有咸味的。

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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香煎银鳕鱼——辅食(1岁以上宝宝)的答疑

  • 手机用户4613_l0c5  1年前  
    0
    不怕宝宝吃到鱼刺吗,虽然鱼刺很少,有时还能剔除一两个的,想这样做,但是不敢,1岁宝宝应该还不会吐刺吧

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