事先烤好一个6寸的海绵蛋糕,然后将其切分成1公分~1.5公分的三等片。
将黑巧克力刨成适量的黑巧克力碎。
奶油分三次放糖并将其打发。
大部分草莓带叶洗净切成两半,少部分草莓切片(做装饰)、切粒(做夹心),奇异果去皮切粒。
取一片蛋糕,放在裱花转台或碟子上,均匀地抹上一层奶油,然后放上适量草莓粒做水果夹心。
接着再抹上一层奶油,然后区第二片蛋糕,对齐第一片蛋糕,层上去,用手轻轻按压使其贴合。
然后均匀地抹上奶油,放上奇异果粒,再抹上一层奶油,抹平。
最后放一片蛋糕,均匀地抹上一层奶油;然后再将整个蛋糕边上也均匀地抹上奶油。
均匀地再蛋糕面上撒上一层Step2的黑巧克力碎。
裱花袋装入少许奶油,在撒上巧克力碎的蛋糕面上(中间)挤上一圈奶油。
将切成两半的草莓,尖尖朝下叶子朝上种在Step10挤的奶油圈上,一个直的种下,一个倾斜45°种下,形成交错的、有层次的草莓丛。
草莓丛中,随意堆入奇异果粒,即装饰完毕,大功告成!
浪漫唯美的水果奶油装饰蛋糕【奇草之恋】献上~