呤儿
血糯米奶茶
7.0
综合评分
18
人做过这道菜
最近发现「阿姨奶茶」连锁的势头很劲，她家的血糯米奶茶人气颇高，买了一杯尝尝，觉得有山寨的价值。
用料
| 白糯米∶血糯米∶红豆 | 1∶1∶1 |
| 红茶 | 3～5克 |
| 黑白淡奶 | 80～100ml |
| 咖啡糖 | 5～10克 |
血糯米奶茶的做法
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将红豆、白糯米与血糯米混合淘净，加水浸泡6小时左右，然后倒入锅里，加水熬成粥；
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奶锅中加清水（视杯量），放入红茶煮1分钟左右，滤掉茶渣，加糖和淡奶煮至将沸熄火；
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杯中舀入适量（随意）血糯米粥，倒入煮好的奶茶即可；可以用勺，或用粗口径的吸管，小心烫嘴。
小贴士
血糯米粥可以煮得偏厚一点，泡在奶茶里口感会更粘，茶汁会更稠；正常口味糖可以多放点，过于拒糖便享受不到奶茶的风味了。
