圣诞树沙拉的详细制作方法(西兰花土豆泥圣诞花环)

8.4 综合评分
467 人做过这道菜
看到有关圣诞树沙拉的菜谱也不少,但我还是准备说一些细节,使圣诞树做出来更漂亮更精致。

用料  

西兰花 一棵
土豆 一只
火腿肠 两根
甜玉米 半根
沙拉酱 适量
炼乳 适量
糖豆(装饰用) 若干
椰蓉/糖粉(装饰用) 若干
巧克力(装饰用) 若干

圣诞树沙拉的详细制作方法(西兰花土豆泥圣诞花环)的做法  

  1. 准备好材料,西兰花烫熟沥干,玉米粒剥下蒸熟,土豆蒸烂(用筷子轻轻一戳一个洞就说明烂了)捣碎成泥。这一步请注意捣烂土豆泥前先将蒸的过程中落入的水沥干,以免土豆泥过于湿润,盛玉米粒的碗中的水也同样要沥去。

    圣诞树沙拉的详细制作方法(西兰花土豆泥圣诞花环)的做法 步骤1
  2. 将土豆泥、沙拉酱、玉米粒、火腿肠、炼乳混合均匀做成土豆泥沙拉。沙拉酱可以选择自己喜欢的口味,千岛酱啊蛋黄酱啊香甜味的沙拉酱啊都可以,土豆泥中混合的食材也可以自由搭配,熟虾仁、黄瓜什么的都可以,脑洞随便开,只要你自己觉得喜欢就好~水果蔬菜类的材料比例越多,沙拉的口感越清爽,适量肉类的加入可以提升味蕾的层次。沙拉酱和炼乳的比例也可以自由调配,但唯一要注意的就是千万别拌得太稀!宁可干一点也别稀成了一坨!不然到了后面的步骤你会后悔的!

    圣诞树沙拉的详细制作方法(西兰花土豆泥圣诞花环)的做法 步骤2
  3. 把做好的土豆泥堆在盘子里堆成高高瘦瘦的圆锥体。这张是软硬度正好的,可以保持这个形状一直耸立下去不会变形。

    圣诞树沙拉的详细制作方法(西兰花土豆泥圣诞花环)的做法 步骤3
  4. 接下来处理西兰花。把西兰花的分支进行大致分拣成如图三个层次,从上往下,第一行(后面步骤简称之为1号)是西兰花最根部的分支,杆子粗壮且长,花冠也大。第二行(简称2号)是西兰花中间层的分支,杆子的粗细长短都正好。第三行(3号)是西兰花的顶部最嫩的分支,细小细小的。

    圣诞树沙拉的详细制作方法(西兰花土豆泥圣诞花环)的做法 步骤4
  5. 这里插播一下土豆泥和稀了的错误案例(╥﹏╥)在盘子里不停地往盘底赖,死活要站成一坨翔的姿态……         好了,我们继续上个步骤,把分类出的1号从土豆泥的底部开始围圈圈~

    圣诞树沙拉的详细制作方法(西兰花土豆泥圣诞花环)的做法 步骤5
  6. 第二层用2号西兰花插空围成第二圈,填满第一圈上面的空隙,第三层第四层也同样使用2号插空围圈填满。到了最尖处的两到三层时用3号围圈插满,最后如果3号还有余,检查底部的几层是否有细小的空隙需要填补。

    圣诞树沙拉的详细制作方法(西兰花土豆泥圣诞花环)的做法 步骤6
  7. 最后插满西兰花以后可以再用双手握住圆锥体微微握紧做个微整型,用糖豆和巧克力做装饰,可以再撒些椰蓉、糖粉当作飘雪,顶部也可以用火腿肠切个小五角星。

    圣诞树沙拉的详细制作方法(西兰花土豆泥圣诞花环)的做法 步骤7
  8. 西兰花一圈圈地吃,土豆泥一点点地挖,吃到一半还能加个蝴蝶结装作自己是圣诞花环呢!

    圣诞树沙拉的详细制作方法(西兰花土豆泥圣诞花环)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 467 作品

全部467个作品

 

圣诞树沙拉的详细制作方法(西兰花土豆泥圣诞花环)相关分类

该菜谱创建于
11301 收藏


圣诞树沙拉的详细制作方法(西兰花土豆泥圣诞花环)的其他做法

圣诞树沙拉的详细制作方法(西兰花土豆泥圣诞花环)的答疑

  • 小立木  2年前  
    5
    西兰花需要调味吗?
    作者回复 2年前  
    不需要,过开水烫熟即可,水中可放少许油盐使西兰花色泽鲜艳
  • Bella生如夏花  1年前  
    1
    请问不放炼乳可以吗?
    作者回复 1年前  
    可以按自己口味调哦,如果水份足够,我会用奶粉代替
  • 是芝麻宝宝  1年前  
    0
    可以用芋泥替代土豆泥吗
    作者回复 1年前  
    你可以试试看,不过就完全是不一样的味道了,芋头选紫薯或者白薯这种水份少的

以上留言由作者回复后显示