百香果凝酱- 南半球的小猫

7.8 综合评分
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小猫新书《水果的盛宴》,非本人原创

明年偶需要完成的目标之一。

用料  

百香果 150ml
无盐黄油 70g
细砂糖 110g
鸡蛋(中等大小) 3个
蛋黄 1个

百香果凝酱- 南半球的小猫的做法  

  1. 将百香果、砂糖、黄油中火加热,搅拌至砂糖完全融化,在即将要沸腾之前关火。离火后降温3-5分钟。

  2. 将鸡蛋和蛋黄打匀,缓缓倒入步骤1中,快速的搅拌均匀。

  3. 锅子重新加热,小火并且不停地搅拌变稠(7分钟左右)。随后装瓶冷却,密封冷藏保存。

参照这个菜谱,大家做出 45 作品

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该菜谱创建于
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