小番茄食堂
番茄土豆浓汤
7.2
综合评分
1561
人做过这道菜
哈哈，评论好欢乐。
下厨房写点啥都有争议，你们干嘛不自己出菜谱。
写个让自己满意的呗。
下厨房写点啥都有争议，你们干嘛不自己出菜谱。
写个让自己满意的呗。
用料
| 土豆、番茄 | |
| 黄油、盐 |
番茄土豆浓汤的做法
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将番茄洗净，用刀在顶部划出十字痕迹；
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将其放入沸水中，浸泡2分钟，取出剥掉表皮；
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去皮番茄、土豆滚刀切块；
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起锅，放入黄油，小火让其融化；
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放入番茄块，在黄油中翻炒均匀；
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使用压泥器，将番茄块压泥；
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放入土豆，翻炒均匀后加适当热水；
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大火烧至沸腾后，小火煲10-15分钟，即可出锅。
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非常好喝~
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小贴士
1、步骤04中，黄油入锅一定要用小火，慢慢让其融化，否则很容易烧焦；
2、步骤06中，番茄块不需要全部压成泥，留部分番茄丁，整个菜肴更有口感，没有压泥器可用汤勺替代；
3、步骤08中，该汤一定要用小火煲10分钟以上，让土豆析出淀粉，提升浓郁口感；
4、黄油可用植物油代替，菜肴整体口感会清淡很多；
5、土豆可以切成小丁，更容易熬出浓郁的滋味。
【步骤图片、步骤文字和小贴士文字均为本人原创，禁止任何形式的转载和盗用，谢谢配合！】
2、步骤06中，番茄块不需要全部压成泥，留部分番茄丁，整个菜肴更有口感，没有压泥器可用汤勺替代；
3、步骤08中，该汤一定要用小火煲10分钟以上，让土豆析出淀粉，提升浓郁口感；
4、黄油可用植物油代替，菜肴整体口感会清淡很多；
5、土豆可以切成小丁，更容易熬出浓郁的滋味。
【步骤图片、步骤文字和小贴士文字均为本人原创，禁止任何形式的转载和盗用，谢谢配合！】
