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一个人的肉燥饭~~
一个人的肉燥饭~~
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yogi6421
冰箱里只有五花肉和青菜,本想做爆炒五花肉,打开冰箱看到十三香就想试试大学时候吃的肉燥饭。
用料
五花肉,十三香一小包,冰糖
,蚝油(可有可无),酱油,盐。
蒜蓉,姜片
一个人的肉燥饭~~的做法
热锅,些许油,下蒜蓉姜片炒香,倒入切丁的五花肉,蚝油,盐,酱油,爆炒。肉变色,加水没过肉,放入冰糖,十三香,关中小火闷致收汁,起锅入盘。
小贴士
蚝油可有可无,如果觉得颜色不够,可以加生抽调色。我买的十三香是一小包一小包的。煮的时候竟然烂开了。卤料都散在肉里。不喜欢的自己再裹一层纱布吧。肉不用先过水,有些肉切的比较大,肥肉还没能炖烂,吃起来会有些腻,所以尽可能切小丁。不需要技术含量,简单方便。
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该菜谱发布于 2014-12-23 14:14:01
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