蛋白薄脆饼

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用料  

50克面粉 ,50克黄油,55克糖粉,一个蛋清,

蛋白薄脆饼的做法  


  1. 1黄油室温软化,加糖粉并用打蛋器搅拌均匀,不要打发
    2分三次加入蛋白,同样用打蛋器搅拌均匀
    3 搅拌完成后,是可流动性的细腻糊状
    4倒入过筛后的中筋面粉
    5继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可,切记不要过度搅拌
    6把搅拌好的面糊装进裱花袋,在垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊
    7放进预热好的烤箱,160度,中层烤15分钟左右,烤到边缘金黄即可  

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