羊肉砂锅焖饭
2
人做过这道菜
quin_queen
中午火锅吃剩的羊肉 用来焖个饭 明天的午饭 正好一人份的量
用料
羊肉砂锅焖饭的做法
-
土豆 胡萝卜切丁 洋葱切丝 土豆入锅煮到不硬
-
一小撮火锅羊肉卷焯水八分熟去沫
-
热锅把焯完水的羊肉炒熟加少量生抽
-
热锅炒洋葱 出香味后加土豆胡萝卜羊肉 适量蚝油 收汁出锅
-
大米和水的比例1：1上砂锅 再淋上羊肉土豆 中火20分钟后改文火焖 5分钟 滋啦滋啦的声音好好听 差不多整个厨房都是香味的时候关火过五分钟掀盖搅拌 最底层会有一层锅巴但不焦正正好 想起让大学时候学校门口的鸡公煲了嗷
小贴士
打算做一人份 大概凭着感觉来 出锅还是多了一些 ；水不用多放否则米饭太烂影响口感 ；咸了的话可以放一丢丢糖
