岩石饼干

Name: 岩石饼干
Ingredients: 一只生蛋清; 一只生蛋黄; 70g左右面包粉; 四十克白糖; 一小勺色拉油

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这是名副其实的岩石饼干，真的很硬……。本来是想做曲奇或者手指饼干，做着做着就歪了。双子，就是这么任性（摊手）。

用料

蛋清分次加白糖打发，每次十克，加三次，打发至硬性发泡。
蛋黄加十克白糖打匀。
将打发好的蛋清分次加入蛋黄中，上下抽底拌匀。到这里都是一切正常的。再分次加入面包粉拌匀，加入色拉油，搓到光滑面团。取出，压入饼干模，冷冻到发硬，切3mm厚度的片，烤箱170度15-20分钟。
硬邦邦的超级磨牙岩石饼出炉了！

我为什么加这么多面包粉呢？那是因为我不喜欢清洗裱花袋啊。

饼干烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2014-12-21 15:05:46

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