黑芝麻干酪面包

5 人做过这道菜
芝麻和奶酪的搭配
无油无糖
做给父母吃的健康主食

用料  

高筋面粉 200g
4g
白糖(可不加) 10g
酵母 4g
140g
黑芝麻粉 20g
奶酪片 3片
黑胡椒粉 适量

黑芝麻干酪面包的做法  

  1. 高筋面粉、(白糖可不加)、盐、黑芝麻粉、混合入面包机内胆。
    加入温水揉成团,表面覆盖醒面20分钟。

    黑芝麻干酪面包的做法 步骤1
  2. 加入酵母,选择和面程序

    黑芝麻干酪面包的做法 步骤2
  3. 和面程序结束后表面覆盖选择发酵程序(如在夏天可关机室温下发酵)
    待面团膨胀至原来的3倍大左右后,发酵完成。

    黑芝麻干酪面包的做法 步骤3
  4. 将面团分割成60g/个,共6个小面团,滚圆、松弛15分钟。

    黑芝麻干酪面包的做法 步骤4
  5. 面团按扁、用擀面杖擀成圆形面片。

    黑芝麻干酪面包的做法 步骤5
  6. 片状奶酪重叠在一起,均分成六块。

    黑芝麻干酪面包的做法 步骤6
  7. 取一块奶酪放在面团中,(可根据喜好撒适量黑胡椒粉)包住奶酪,做成三角形。

    黑芝麻干酪面包的做法 步骤7
  8. 依次排入烤盘中

    黑芝麻干酪面包的做法 步骤8
  9. 整形好的面包送入烤箱,烤箱内放入一盆开水帮助保温保湿,进行二次发酵。

  10. 约60分钟后,用手轻按面团,留有一个不易回弹的小坑,发酵结束

  11. 面包拿出,烤箱调至200度,上下火预热5分钟。

  12. 预热好,面包送入烤箱,中层,上下火,200度,15分钟即可。

    黑芝麻干酪面包的做法 步骤12

小贴士

看着像小石头吗,其实很软妹哦。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2014-12-20 15:55:50
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