抹茶冰激凌(无需多次搅拌)

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在这个盛产莓果的季节,搭配上简单的手作抹茶冰激凌,与味蕾来场甜蜜的邂逅吧

用料  

抹茶粉 7g
生食鸡蛋蛋黄 2个
细砂糖 60g
25ml
鲜奶油 200ml

抹茶冰激凌(无需多次搅拌)的做法  

  1. 由于没什么杀菌的步骤 所以我用的是兰皇的鸡蛋 是可以在15天直接生食的那种~只取两个蛋黄 和 细砂糖 隔水搅拌至粘稠 拿出来加水用电动打蛋器打发

  2. 打发鲜奶油至9分 放入抹茶粉(建议提前过筛)混合均匀

  3. 混合奶油和蛋黄糊 翻拌均匀 装入容器 覆上保鲜膜冷冻(无需搅拌 就冻到你接受的程度就好 这个其实蛮随意的)挖球取出加入各类水果即可

    抹茶冰激凌(无需多次搅拌)的做法 步骤3
 

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