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炸鱼排

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用料  

龙利鱼
盐
生抽
料酒
黑胡椒粉
鸡蛋液
生粉（或面包糠）

炸鱼排的做法  

  1. 鱼洗净，用厨房纸吸干水分

    炸鱼排的做法 步骤1

  2. 鱼放砧板

    炸鱼排的做法 步骤2

  3. 切成鱼排块

    炸鱼排的做法 步骤3

  4. 抹少许盐

    炸鱼排的做法 步骤4

  5. 加入料酒，生抽腌制半小时

    炸鱼排的做法 步骤5

  6. 撒黑胡椒粉

    炸鱼排的做法 步骤6

  7. 准备生粉和鸡蛋液

    炸鱼排的做法 步骤7

  8. 腌好的鱼排裹一层蛋液

    炸鱼排的做法 步骤8

  9. 再裹一层生粉

    炸鱼排的做法 步骤9

  10. 入油锅炸至两面金黄，捞出沥油，等油温拉高，再入锅复炸一遍

    炸鱼排的做法 步骤10

  11. 捞出沥油装盘。入口酥香，骨头和刺都是酥脆的。冷食也好吃哦

    炸鱼排的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2014-12-19 18:33:37
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