总是不能及时看到大家留言,大家可以加我V:15364713509(注明下厨房)这样我会第一时间帮大家解答,关于奶油状态和蛋糕胚配方比例注意事项等一系列问题,爱你们♥️
七分发是不是做慕斯蛋糕的程度 开始有纹路还可以流动?
作者回复
2019-03-22
比做慕斯的状态还要再多打一会儿
作者回复
2019-03-22
不要换成巧克力,巧克力是油性物质,搅拌蛋糕液时候会消泡哦!
请问奶油打发到什么程度才能有您蛋糕中轻盈如雪堆积的质感呢
作者回复
2019-02-19
打到7分发就可以。
你好,请问这个蛋糕要做原味的话不加可可粉,其他按照食谱可以吗?
作者回复
2017-03-24
可可粉等量换成低粉就好了