改良版蔓越梅饼干

改良版蔓越梅饼干的答疑

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  张精八道  2016-11-21  

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  为什么我做的最后面团粘手
  作者回复 2016-12-17  

  裏保鲜膜整形入模具
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  仿佛是昨天_2p8h  2016-12-14  

  29 赞

  切片有什么好方法吗？我切的老是厚薄不均匀
  作者回复 2016-12-16  

  熟能生巧^_^
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  幸福吧余小鱼  2016-11-22  

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  按这个比例做出来 装模的时候感觉有点干 果然看出来后硬硬的一点也不酥  
  作者回复 2016-12-17  

  黄油充分打发
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  诺麻麻6  2016-12-11  

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  不知道什么原因太酥了
  作者回复 2016-12-16  

  打发黄油时间短些
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  欢欢团子  2017-03-06  

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  烤箱要预热多长时间啊？新手
  作者回复 2017-03-11  

  烤箱内放置专用温度计来检测
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  candy2xiaobin1314  2017-03-10  

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  为什么切片都是散的，老切到蔓越莓就全碎了，什么原因？情赐教，谢谢😜
  作者回复 2017-03-11  

  是不是冷冻时间过长了？
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  仲夏夜之梦-多宝宝  2016-12-16  

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  这个配方比例很好！面粉和黄油比例刚刚好，面团不会稀软。做了好多次，这次配方是最好的。而且做出来酥脆。我看有人说中间吃着像生面粉，那是因为烤箱预热时间不够，表面焦了，里面还是生的，还有就是面粉和黄油没有融合均匀。
  作者回复 2016-12-16  

  谢谢喜欢^_^
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  静夜昙花现  2018-03-25  

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  作者你好，用你的配方做过几次饼干味道都不错，我现在碰到问题：我用白砂糖自己打糖粉和买的糖粉是不是不一样？我听说买的糖粉里有其它东西，如果我用白砂糖打出糖粉来要不要减糖量？年前做过一次感觉有点甜！希望你看到能回复一下谢谢！
  
  作者回复 2018-04-05  

  市售的糖粉是含有淀粉的
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  陈茜初露  2016-12-03  

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  每次做出来都太酥了，怎么回事儿呢
  作者回复 2016-12-17  

  黄油打发时间短些
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  芯烨  2016-12-08  

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  黄油融化成液体了怎么挽救？
  作者回复 2016-12-17  

  应该没法挽救了！