杂蔬鸡丁炒饭

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用料  

鸡胸肉 100克
玉米 30克
鸡蛋 1个
白米饭 一大碗
胡萝卜 50克
黄瓜 50克

杂蔬鸡丁炒饭的做法  

  1. 鸡胸肉切成丁、胡萝卜、黄瓜分别洗净去皮切成丁。

    杂蔬鸡丁炒饭的做法 步骤1
  2. 锅热入油烧至7成热,倒入打散的鸡蛋液。

    杂蔬鸡丁炒饭的做法 步骤2
  3. 待蛋液凝固,炒散成块,倒入鸡丁炒至变色。

    杂蔬鸡丁炒饭的做法 步骤3
  4. 倒入玉米粒、胡萝卜、黄瓜丁,快速翻炒数下。

    杂蔬鸡丁炒饭的做法 步骤4
  5. 倒入白米饭,转中小火,快速的不停翻炒米饭,使饭粒尽量炒散。

    杂蔬鸡丁炒饭的做法 步骤5
  6. 根据个人口味调入盐量。

    杂蔬鸡丁炒饭的做法 步骤6
  7. 最后炒匀关火出锅即可。

    杂蔬鸡丁炒饭的做法 步骤7

小贴士

1、搭配炒的杂蔬,可以选择自己喜欢的一些时令蔬菜,能快速炒熟的都可以拿来炒饭。

2、米饭可以先在冰箱冷藏2-3小时,并且不要加盖;炒饭前饭内加少许油拌匀,这样炒出来的米饭更松散。

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