香橙戚风蛋糕
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人做过这道菜
就爱吃闲饭
爱上戚风的松软，爱上它的多变~
ps.特地留了三分之一的面糊用小膜具烤，很萌有没有~~
ps.特地留了三分之一的面糊用小膜具烤，很萌有没有~~
用料
香橙戚风蛋糕的做法
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8寸圆膜，烤盘纸一大张铺好
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橙子表皮刷干净，用厨房纸擦干。大概用了2颗挤汁70ml，橙皮擦蓉，白色的部分不要。
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低筋面粉，泡打粉，砂糖分别称好，粉混合过筛，蛋黄蛋白分离。
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橙汁加色拉油，量杯坐热水里，比较容易混合色拉油，
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蛋黄打散，倒入橙汁混合液，一边倒一边搅拌，混合均匀，但不要过度搅拌。
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蛋白先低速打出粗泡，转高速分2-3次加入砂糖，打到8分
烤箱预热到200℃ -
粉类加到蛋黄糊，搅拌到没有粉，再倒入橙皮蓉，拌匀
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先取四分之一的蛋白霜到蛋黄糊，混合均匀后再全部倒入
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拌匀，从约10cm的高度到入膜具，轻轻顿一下
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170℃，40分钟
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出炉倒扣晾凉，趁热吃也很好吃哦~
