lady_lintt
甜粿
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人做过这道菜
潮汕小吃之一-甜粿.每逢过节,潮汕人民就会做这个甜粿拜拜～甜果有点类似于年糕一样有黏度.甜度适中～很好吃哦.平常大家大多数都是沾鸡蛋液去煎,tt这次教大家另外一个新鲜吃法.这个吃法也是好朋友“传授”的.吃过一次就爱上了.
这里用的皮是潮汕“糖葱薄饼”的皮.潮汕人一听就懂是哪种了～有些市场也有卖,就问春卷皮就好了.或者淘宝也有卖.我还觉得在淘宝买的更好吃呢.市场那些做出来的皮不够薄.
用这种皮包着甜粿去煎.外酥脆内软糯～一级棒的.本人觉得比鸡蛋做法好吃多了～
这里用的皮是潮汕“糖葱薄饼”的皮.潮汕人一听就懂是哪种了～有些市场也有卖,就问春卷皮就好了.或者淘宝也有卖.我还觉得在淘宝买的更好吃呢.市场那些做出来的皮不够薄.
用这种皮包着甜粿去煎.外酥脆内软糯～一级棒的.本人觉得比鸡蛋做法好吃多了～
用料
| 甜粿 | 切6片 |
| 皮 | 6张 |
甜粿的做法
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甜粿切片
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一片甜粿搭配一张皮.皮要越薄越好吃.我觉得淘宝上买的还不错
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包好
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小火两面煎 记得一定要小火.不然外面皮很容易黑掉而里面的甜粿却还没热
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不要太贪心一次弄太多了～一人两三片当小吃已足够.趁热吃～冷了口感就不好
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外酥里软.这是市场买的春卷皮.相对还是比较厚
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这是糖葱薄饼皮 ,薄很多!!我建议都是买糖葱薄饼皮.如果实在觉得麻烦春卷皮也可以
小贴士
1.去市场买春卷皮,要真正的春卷皮喔,不是什么云吞皮那些～云吞皮太厚了
2.淘宝搜索“糖葱薄饼皮”会比较正宗.更好吃
3.皮要冰箱,保质期大概就一周.所以不要买太多了
2.淘宝搜索“糖葱薄饼皮”会比较正宗.更好吃
3.皮要冰箱,保质期大概就一周.所以不要买太多了
