洋葱木耳鸡蛋炒肉

7.9 综合评分
329 人做过这道菜
呃~菜名有点长,呵呵^_^洋葱木耳炒蛋&木耳鸡蛋炒肉,这两样都是很家常的菜肴,有没有想过把这四样凑成一道菜咧?

用料  

洋葱 一个
黑木耳 若干
鸡蛋 一枚
里脊肉 少许
适量
生抽 适量
生粉 适量
醋(可省略) 适量

洋葱木耳鸡蛋炒肉的做法  

  1. 洋葱洗净切配好,木耳提前泡发洗净撕成小块,鸡蛋加一小撮盐打散,肉切片用生抽生粉腌渍。

  2. 油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅,然后分别盛出。

  3. 锅中留底油,下入洋葱木耳,搁适量盐爆炒,过程中略微点些水。

  4. 将炒好的肉、蛋倒入锅中,一同翻炒均匀,即可出锅。(出锅前建议从锅边淋一点醋增加菜的风味,不喜欢可省略)

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该菜谱创建于
20173 收藏


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洋葱木耳鸡蛋炒肉的答疑

  • 我是晚霞  1年前  
    5
    生粉是什么东西啊
    作者回复 1年前  
    淀粉
  • 努努媛  1年前  
    3
    木耳到底炒多少时间
    作者回复 1年前  
    看木耳的类别,可以先把木耳焯个水。
  • 8依旧  1年前  
    3
    肉可以不放生粉吗?
    作者回复 1年前  
    可以,但要掌握火候,生粉可以使肉更嫩滑。
  • luckZ  1年前  
    2
    我放白面粉了,呵呵
    作者回复 1年前  
    哈哈,那应该有点粘成一坨了吧😄
  • 什么用户名没人用  6个月前  
    1
    不上色吗?这样炒难吃
    作者回复 6个月前  
    随意
  • fan_y  5个月前  
    0
    如何确定木耳炒好了
  • 大碩碩�  1年前  
    0
    什么叫滑炒啊?
    作者回复 1年前  
    大油大火快炒

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