水晶糯米肉丸子

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用料  

肉沫 一斤
蛋清 一个
鸡精 适量
适量
酱油 适量
一勺
淀粉 5g
糯米 50g

水晶糯米肉丸子的做法  

  1. 糯米泡一晚沥干水备用

    水晶糯米肉丸子的做法 步骤1
  2. 肉沫和所有调料倒大盆里一起拌匀,然后摔打一百下。有力气可以多摔打几下,这步很重要,摔打过的肉沫做出来的肉丸子特别筋道

    水晶糯米肉丸子的做法 步骤2
  3. 肉沫用手搓一个圆球,放在糯米碗里滚一下

    水晶糯米肉丸子的做法 步骤3
  4. 裹好糯米的丸子放蒸笼里

    水晶糯米肉丸子的做法 步骤4
  5. 水开锅上屉蒸十五分钟,一次可以多蒸点,放冰箱冷冻起来,要吃时不用解冻,直接蒸。

    水晶糯米肉丸子的做法 步骤5

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