牛腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜，一点蒜，一点料酒，一起煮个大概15分钟，除一下血沫
煮好之后用水冲干净
用纱布包好桂皮、香叶、八角、小茴香大火煮开，再放入老抽、生抽
然后把牛腱子肉放进锅中，大火煮开后，煮10分钟，然后换小火炖
然后自然放凉
锅烧油，放辣椒面，小火炒，炒到锅里油变成红色，放蒜和葱，滴几滴香油
将凉了的牛肉切片，放入锅中拌好
放味精或者鸡精
完成
上传你做的卤牛肉
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