美极汪丫鱼

3 人做过这道菜
鲜美无极

用料  

汪丫鱼 适量
葱姜蒜,花椒,八角, 适量
桂皮,香叶,丁香 适量
糖,盐,生抽,老抽 适量
豆豉,腐乳汁 适量

美极汪丫鱼的做法  

  1. 鱼洗净

    美极汪丫鱼的做法 步骤1
  2. 50度热水烫洗鱼身,表面黏液和黄色洗净去腥。

    美极汪丫鱼的做法 步骤2
  3. 码入陶瓷煲

    美极汪丫鱼的做法 步骤3
  4. 炒锅起油热,放入所有调料炒香加水煮沸。

    美极汪丫鱼的做法 步骤4
  5. 沸腾的调味汁倒入陶瓷煲,武火大开,文火炖煮15分钟,无极美味呈上。

    美极汪丫鱼的做法 步骤5

小贴士

1,炖鱼时间不宜长,鱼很嫩易碎。
2,料要足,水要一次够量。
3,热水烫洗去腥效果很好。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2014-12-14 19:17:12
97 收藏


美极汪丫鱼的答疑

关于美极汪丫鱼的做法还有疑问? 提一个问题