五谷坚果能量棒

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香甜又耐嚼,吃起来非常有意思。放入自己和家人都喜欢的坚果和果干,调入浓稠的糖浆,再放入烤箱烤制一会儿,美味的五谷坚果能量棒就出炉了!

用料  

五谷坚果能量棒的做法  

  1. 将燕麦片、花生仁等放入烤盘内,放入预热至160度的烤箱中,烘烤5-8分钟后取出,备用。

    五谷坚果能量棒的做法 步骤1
  2. 取一只干净的小锅,将麦芽糖、蜂蜜、黄油和砂糖一起放入小锅中,将锅放在炉灶上,用小火慢慢加热,直至将所有的原料煮开。注意煮制时一定要用小火,且要一直在旁边稍加搅拌,不要离开,以免热糖浆溢出。全部原料融化并混匀后,离火,放在一旁备用。

    五谷坚果能量棒的做法 步骤2
  3. 将预先烤过的燕麦片和花生仁、核桃、夏威夷果、蔓越莓干一起放入一个较大的容器中,混合搅拌均匀,再倒入煮好的糖浆,并再次搅拌均匀。

    五谷坚果能量棒的做法 步骤3
  4. 取一只周长为20cm左右的方型或长方形烤盘,在里面铺好牛油纸,再将混合好的原料倒入烤盘中,将所有原料在烤盘中尽量铺匀,并用勺子将它们轻轻压平。要注意只须压平即可,不要过于用力压得太实,否则口感会比较硬。

    五谷坚果能量棒的做法 步骤4
  5. 将准备好的烤盘放入预热至170度的烤箱中,烤制15-20分钟,即可。将烤盘取出,放在一旁,直至完全放凉。

    五谷坚果能量棒的做法 步骤5

小贴士

1.我们采用了核桃、夏威夷果和蔓越莓这三款果品,总量为100g左右。            
您可以使用自己喜欢的坚果或果干来代替,保持总量在100g左右就可以。            
花生、瓜子、提子干都是不错的替代品哦。            
2.不用担心放了糖浆的原料会粘在烤盘上取不下来,只须铺好牛油纸就可以完全放心。你会发现,在烤箱中烤过的原料根本不会粘在里面。放凉后,取出即可,脱模非常轻松。
请注意一定要等到原料完全放凉后再脱模、切条。如果未完全凉透就切的话,原料就会散开,无法切成想要的形状。  
3.五谷坚果能量棒非常适合与朋友们分享,由于它比较硬实,因此比较适合外带。

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