燕麦巧克力球

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这是一款非常容易上手的小点心。主要原料是巧克力和燕麦,所以十分抵饿。多做一点偷偷带到办公室解馋吧~(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ这个食谱提供的量可以做30颗,差不多两天就可以吃完了。

用料  

燕麦 120g
巧克力 40g
细砂糖 20g
黄油 20g
鸡蛋 一只
奶粉 30g
高筋面粉 40g

燕麦巧克力球的做法  

  1. 巧克力和黄油切小丁隔水化开

    燕麦巧克力球的做法 步骤1
  2. 一直搅拌到完全融化

    燕麦巧克力球的做法 步骤2
  3. 把奶粉、高筋面粉、砂糖、燕麦片过筛混合,再将混合物倒入步骤2的巧克力里。(后面几步忘拍了(꒪̥̥﹏꒪̥̥ )

  4. 将步骤3的材料混合均匀后,加入打散的鸡蛋,继续搅拌,直到所有材料都略有粘性。接下来就上手吧!

  5. 5g左右面团,捏紧,然后揉成你想要的形状,装盘。一共可以做30粒左右。具体多少个取决于球的大小。

  6. 烤箱预热180度,中层,上下火,约15分钟。具体时间根据实际情况调整。

小贴士

1.鸡蛋、黄油、巧克力都是用来增加湿度的,如果喜欢巧克力黄油,想要多加一点,那么鸡蛋就可以酌情减少。最终以面团微湿不散为准。
2.巧克力、黄油的温度也会影响干湿的判断,现在天气这么冷,巧克力凝固得很快,所以建议全程隔水加热操作。
3.这个巧克力球一直都是黑乎乎的,所以千万要注意不要烤糊了哟。另外如果烤好冷却后的球心是软的,那就说明还没熟,再回炉一下就好。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
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燕麦巧克力球的答疑

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