萝卜切块放入水中,加适量盐煮15-20分钟左右。
肉糜加适量的白胡椒粉、盐、鸡精、鸡蛋、白酒、生抽搅打上劲,然后加入适量切碎的香菜拌匀。
萝卜炖煮好之后,把火调小,保持水不沸腾的状态下丸子。一个手挤肉馅,另一只手用勺子挖下来放入锅内。
丸子全部入锅后,开中大火煮。煮到丸子都漂上来之后就可以准备出锅了。期间根据个人口味给汤调味。
快出锅前可以撒一小把枸杞,吃的时候可以撒点香菜或者麻油一同食用。
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