咖啡果冻

8.5 综合评分
47 人做过这道菜

用料  

速溶咖啡
鱼胶粉/琼脂
朗姆酒

咖啡果冻的做法  

  1. 鱼胶粉(琼脂也可以)5克用冰水泡开;速溶咖啡1大勺,加入糖1大勺,冲入沸水150ml,加入鱼胶粉调匀

  2. 在稍凉的甜品液里加入1大勺朗姆酒,然后倒入模具/容器里放置自然凝固后冷藏,食用时点缀上鲜奶油(可选)即可

小贴士

如果凝胶用琼脂的话,先用清水泡软,然后添加到泡好的咖啡液里,稍稍加热一下至完全溶解即可。

参照这个菜谱,大家做出 47 作品

全部47个作品

 

咖啡果冻相关分类

该菜谱创建于
1817 收藏


咖啡果冻的其他做法

作者呤儿的其他菜谱

咖啡果冻的答疑

  • vivi_3w5e  9个月前  
    1
    成品做好了放冰箱冷藏能放多久
    作者回复 9个月前  
    很好奇你打算放多久?一两个小时?
  • 手机用户5706_bx62  1年前  
    1
    不用酒可以吗?
    作者回复 1年前  
    这不是可不可以的问题,加酒是增添风味,你不追求就请忽略…
  • 初级小学弟  9个月前  
    0
    用其他的酒可以吗?
    作者回复 9个月前  
    没有就不放
  • 无腿兽  1年前  
    0
    最近贼迷齐木楠雄,买了几盒北海道咖啡果冻,钱包空了。赶来做,这是最靠谱的一条做法,可惜我这个厨艺白痴,理解不了一勺和一大勺是多少啊……还有5g鱼胶粉用水冲开……多少水啊🙈🙈我真的没救了
    作者回复 1年前  
    勺是计量单位,食物制作时必须掌握,本主页个人信息里有你需要的内容;鱼胶粉与水的比例差不多是1∶5,泡水后成果冻状...
  • 1-文倩  1年前  
    0
    鱼胶粉是吉利丁粉吗?可以用吉利丁粉代替吗?
    作者回复 1年前  
    可以

以上留言由作者回复后显示