自制剁椒

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用料  

朝天椒 300克
蒜头 2个
生姜 100克
20克
红星二锅头 2两

自制剁椒的做法  

  1. 朝天椒去杆洗净,沥干水份,蒜头、生姜去皮洗净,沥干水份。

  2. 把朝天椒、蒜头、生姜都剁碎,不需要太碎。

  3. 把剁好的朝天椒、蒜头、生姜和盐、红星二锅头酒放盆里混合拌匀。

  4. 放入无油无水的玻璃瓶里装好密封。好了放二三天就能吃了。

 

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