红烧鸡爪

红烧鸡爪的答疑

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  abc1练厨艺哟  2017-07-03  

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  请问如何避免鸡爪下油锅的时候绽油呢？炒了好久，还是一直爆。谢谢
  作者回复 2017-07-05  

  鸡爪晾干水会好很多
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  手机用户3054_f9ad  2017-12-06  

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  为什么我按照你的做法。我的鸡脚全烂皮了。你的还是很完整
  
  作者回复 2017-12-06  

  油温要高，否则容易粘锅脱皮
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  图泷泽萝  2017-11-24  

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  花椒啥时候放？？不用过水就直接烧是吗？
  作者回复 2017-11-29  

  加水的时候放花椒
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  happyking-1  2018-04-16  

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  不要焯水吗
  作者回复 2018-05-24  

  不用的，不放心的话，热水稍微浸泡一会，再多清洗几次
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  鞠乐乐_5l43  2020-09-07  

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  糖是冰糖还是白糖
  
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  雁翎995  2019-03-11  

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  我弄的咋不上色呢
  
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  Y不吃香菜  2019-01-14  

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  请问为啥我做出来的有股腥味啊
  作者回复 2019-01-14  

  放几颗花椒，去腥最有效
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  下厨房用户_szxcb  2018-10-03  

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  为什么我颜色没有那么红，我也放了老抽和生抽
  作者回复 2018-10-06  

  放老抽应该很红了呀
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  yintiger_f1ly  2018-09-13  

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  是陈醋吗
  作者回复 2018-10-06  

  我一般放香醋哦