手撕鸡+上汤娃娃菜
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人做过这道菜
敏敏敏小姐
今天分享的第四节课,又是一菜多吃的做法,我今天做成了两菜一汤.刚好和孩子可以吃一餐
用料
| 手撕鸡用料:整鸡或是鸡胸肉两块 | 配料:葱 |
| 小香菜 | 红辣椒 |
| 盐焗鸡配料半包 | 凉白开,或是冰水最好了 |
| 黄瓜 | 熟白芝麻 |
| 麻油 | |
| 上汤娃娃菜用料:娃娃菜 | 蒜 |
| 葱 | 红辣椒 |
| 调味品 | 火腿肠(皮蛋,咸蛋)这个搭的配料可以随意 |
手撕鸡+上汤娃娃菜的做法
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材料,整鸡,或是两块鸡胸肉
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配菜:小香菜切段,葱切段,红辣椒切小块,黄瓜刨丝
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我今天是整只鸡下加四物下去煲汤的,煲了四十多分钟就打起来,取了鸡胸肉和鸡腿肉.
今天太着急没有事先冰好冰水,吃下去有点小柴.
平常可以先冰好一壶冰水噢,取肉出来冰镇个五分钟,这样肉更爽滑
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把鸡肉撕好,加上配料,拌匀
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最后油淋在刚拌好的鸡肉上面
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可以装盘了,很简单噢.
鸡骨架我直接煲一锅四物鸡汤了
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配上大厨做的照片
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上汤娃娃菜:材料如图
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用刚煲的鸡汤打少许起来,下切好的娃娃菜去煮到熟
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把菜和汤分开打起来
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热锅下油,把蒜和葱段爆香加上火腿,或是其它的配菜炒香
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下刚煮娃娃菜打起来的汤再一起煮开
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淋在装好娃娃菜的那个盘里,就可以了
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配上大厨做的照片
小贴士
这里顺带介绍下我自己噢,我在参加一个公益活动,免费学习两个月八道菜,每道菜学回来要分享给朋友们,要有六个朋友跟着学做菜,而且朋友们要有拍照片拍到详细图片或是成品的合照,一定要照到人噢,一定要是女性朋友才可以,侧面也行,亲们要是喜欢我的菜可以加我微信号:wendy880825(备注:下厨房),把做好的菜,图片发给我噢,我需要你们的支持才能完成学业,再此先谢谢大家了
