纯粳米糕

7 人做过这道菜
很多传统的糕点都会掺夹一些糯米,使得糕点口感更加软糯,而糯米多食不易消化,特别是老人与小孩,且让广大吃货不敢多吃。首次上传的处女作,就是用有机粳米手工制作完成,老少皆宜,可作饭吃,不管是早餐下午茶、晚餐,都是满足物质与精神的佳品!

用料  

有机精芽米粉 220g
纯净水 200g
白糖 20g

纯粳米糕的做法  

  1. 挑选有机精芽米粉

    纯粳米糕的做法 步骤1
  2. 白糖倒入纯净水中,搅拌至晶体融化。

    白糖可根据自身对甜的喜好,增加或减少,不添加白糖也可以制作。

    纯粳米糕的做法 步骤2
  3. 糖水倒入已研磨好的米粉中,分三次倒入。

    纯粳米糕的做法 步骤3
  4. 搅拌至稀糊状态

    纯粳米糕的做法 步骤4
  5. 根据个人喜好,可制成多种形状。米糊团放入蒸具中,会自然摊开。

    做小一点更加容易熟,口感也会更加Q弹。

    纯粳米糕的做法 步骤5
  6. 大火蒸至20分钟即可享用。

    取出收会比较粘手,手可沾湿后更容易取出!

    纯粳米糕的做法 步骤6

小贴士

未吃完的可以密封,冷冻保存数月。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱创建于 2014-12-08 13:40:10
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纯粳米糕的答疑

  • 探味坊  2014-12-08  
    2
    用什么样的粳米?
    作者回复 2014-12-08  
    推荐使用博润农场有机种植的精芽米,也有米粉哦!

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