十指无锣
无糖芝麻苏打饼干
6.9
综合评分
382
人做过这道菜
配方健康、口感酥脆、制作简单，很适合做为烘焙入门课，大家一起来动手吧！
用料
无糖芝麻苏打饼干的做法
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准备：牛奶80克、酵母1小勺、低筋面粉150克、盐1/4小勺、苏打粉1/4小勺、黑芝麻1大勺、黄油30克。
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酵母加入温牛奶中，混合搅拌均匀。
黄油融化成液体。
低粉、盐、苏打粉、黑芝麻、黄油、酵母牛奶混合揉成团。盖上保鲜膜，室温静置30min。
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将静置后的面团擀成长方形薄片。
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像叠被子一样折叠起来。
再擀成薄片折起来，如此反复2~3次。
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每次擀之前都要将面静置30min，这样比较好擀，擀成的薄片也不容易回缩。
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最后擀成0.1cm左右的薄片。
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一定要尽你所能的擀薄。
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用叉子扎上孔，以防烘烤过程中饼干鼓起。
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用饼干模具压出形状。
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去掉多余的面皮。
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将压好的面片移入垫了油纸的烤盘中。
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烤箱预热140度（我的烤箱温度比一般烤箱高40度，各位可按自己烤箱的脾气酌情设定），中层烤10min，因为面片擀的薄，所以不需要太长时间，见稍稍上色即可。
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无糖芝麻苏打饼干
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无糖芝麻苏打饼干
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无糖芝麻苏打饼干
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无糖芝麻苏打饼干
