姬松茸虫草花棒骨汤

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这种冷冷的天气就喜欢给家人煲热汤喝,今天弄了个滋补养生版靓汤—姬松茸虫草花棒骨汤。姬松茸,又名巴西蘑菇,原产巴西,味纯鲜香,其提取物可提高人体免疫力,具有抗癌功效。虫草花,非草非花,是人工培养的虫草子实体。它没有虫体,只有橙黄色的“草”,功效与冬虫夏草有相似之处,但价格和口感却更亲民。整道汤煮出来颜色金黄,再加上甜玉米的清香,喝完后全身都变暖了。

用料  

棒骨 一根
姬松茸
虫草花
甜玉米 一根

姬松茸虫草花棒骨汤的做法  

  1. 棒骨先用热水焯一下,然后放入砂锅内煮,一次性多放些水。

  2. 棒骨煮30分钟(先大火煮开,然后文火炖),后放入泡好的姬松茸(提前2个小时泡发)、虫草花(泡2分钟即可)和甜玉米,再继续文火煮30~40分钟。

  3. 出锅前加入盐调味。

小贴士

1、虫草花煮出来的汤会金黄,这是正常现象,没有问题的。
2、如果怕棒骨不容易烂,也可以提前多煮一会儿。
3、煮汤我习惯用矿泉水或纯净水,觉得这样煮出来的味道口感会更好些。

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姬松茸虫草花棒骨汤的答疑

  • 雪花纷飞_biuy  5个月前  
    0
    可以放罗卜吗?
    作者回复 5个月前  
    可以的,只要不是食物相克,自己喜欢吃什么就放什么啊

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