将生姜去皮控水,榨汁机榨成姜汁。一次多榨点放冰箱冷藏贮存。
香菇、黄花菜、腐竹、虾米泡发肉丝腌制,香肠切片,冬笋切片
蛋皮切条状,米粉用温水泡软,菠菜洗净备用
少量油(猪油最佳)放肉丝煸炒,逐步放香菇冬笋黄花菜香肠虾干翻炒
倒入姜汁再加水煮五六分钟加蛤蜊
另用一锅煮面,米粉不要煮太久
加菠菜蛋皮加盐,汤底大功告成
将米粉拌入汤底,一碗热气腾腾的姜汤面绝对让你的冬天备感温暖。
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