清轻渔
椰丝球
7.4
综合评分
107
人做过这道菜
很喜欢吃椰丝球，但下厨房的方子都偏干，偏硬。于是慢慢的调整方子，终于满意啦！很酥脆哦。喜欢椰丝的橱友们可以一试!
用料
椰丝球的做法
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椰丝和低粉，玉米淀粉混合均匀
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黄油软化后打发至颜色变浅，加入细砂糖继续打发，至体积蓬松状。 分4次加入蛋液，每次加蛋液后都要搅拌均匀。
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烤箱预热，上下火150度
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把混合好的粉类和2用手混合均匀，搓成2厘米直径的小球，放10g椰丝里滚一下，表面沾满椰丝即可。
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把搓好的椰丝球，放入烤箱，中层，上下火150度，25分钟
小贴士
1，加蛋液时一定要分多次加入，防止水油分离，影响口感。
2，一定要低火慢烤，这样口感才会酥脆。
2，一定要低火慢烤，这样口感才会酥脆。
