五花肉焖饭

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从来没想过白萝卜焖出来可以这么香这么好吃~又嫩又多汁~借五花肉的油把饭焗得又香又滑~

用料  

五花肉 一碗
白萝卜 正常尺寸半根
洋葱 依据喜好添加
葱花 依据喜好添加
白饭 两人份的饭
酱油 生抽适量
适量
生姜片 两三片切丝也可以

五花肉焖饭的做法  

  1. 五花肉绰水,捞起,切粒。有油有皮的地方不要扔噢,下锅炒时出的油比普通油香很多,粘很多~

  2. 白萝卜切粒,绰水,如果不过水就炒很容易表面焦而内里不熟~

  3. 插个话:做以上步骤前可先把白饭煮熟噢~~好,继续。把绰熟的白萝卜装好,油锅里放生姜,出香味后肉粒下锅,放生抽,盐,可以多一些,因为焖饭的味道就靠在这个步骤里调出来,加少许鸡粉,生粉,水,收干后放萝卜,一块焖出味道,最后放洋葱~

  4. 做到这里这道饭就基本完成啦~~把焖好的料全倒进煮好的白饭,搅拌,放葱花。盖锅焖十五分钟~

    五花肉焖饭的做法 步骤4
  5. 登登登登~开锅就可以吃啦~

    五花肉焖饭的做法 步骤5

小贴士

喜欢料酒的可以在炒肉的时候少放水,换成料酒噢~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2014-12-07 14:33:09
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