懵猪八八澳洲淘
正宗港式冻奶茶（茶餐厅版本基础下的懒人版）
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人做过这道菜
当年刚来到澳洲这个大农村，人生地不熟，但幸好遇到好老板，这位香港老板还是昆士兰华人饮食协会的会长，于是我就在他其中一家港式的茶餐厅里打工，被分配到水吧的工作很有趣，让我学到很多，其中当然有最为人熟悉的港式奶茶啦！
其实港式奶茶，说容易不容易，说难不难，火候时间最重要，店里主要用拉茶壶，茶网装着大量斯里兰卡茶粉熬制几小时以上，所以都是浓缩的，非常浓烈，因为用量大，客人来基本都是点奶茶或者鸳鸯，所以茶底很重要，然后就是将大量白糖兑水煮成糖浆备用，还有便是花奶了，这三样就是组成港式奶茶最基本的原料.当然，家里自己做都是最简单的版本，反正自己喝嘛～(☆_☆)，so废话不多说，懒人版本上场！！
其实港式奶茶，说容易不容易，说难不难，火候时间最重要，店里主要用拉茶壶，茶网装着大量斯里兰卡茶粉熬制几小时以上，所以都是浓缩的，非常浓烈，因为用量大，客人来基本都是点奶茶或者鸳鸯，所以茶底很重要，然后就是将大量白糖兑水煮成糖浆备用，还有便是花奶了，这三样就是组成港式奶茶最基本的原料.当然，家里自己做都是最简单的版本，反正自己喝嘛～(☆_☆)，so废话不多说，懒人版本上场！！
用料
| Dilmah英国红茶茶包 | 14个（原谅我，做惯了重口味） |
| 雀巢三花奶 | 1罐 |
| 黄糖 | 约80-100克 |
| 熬茶底水 | 约1500毫升 |
| 煮糖浆水 | 150毫升 |
正宗港式冻奶茶（茶餐厅版本基础下的懒人版）的做法
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习惯了重口，味浓，所以我用14个，其实已经算少了哈哈，以前用20个的，大家可以按照自己所需用什么牌子都可以
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茶包所有把标签取下，1.5升水中火熬制20分钟
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最后得到500ml茶底，颜色非常深，最好用勺子压一压过滤好（用目数细点的筛网能避免茶粉渗出，避免奶茶不够顺滑），以免浪费，然后放一边稍凉
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150ml水煮开，放进黄糖约80-100克（为健康着想，我不用白糖，改用黄糖）最后得出黄糖浆
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2000毫升密封塑料水壶一个（茶餐厅现成奶茶储存的也是用这些哈哈）
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三花奶一罐，两边用刀开个口备用，下图
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开口
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先将茶底，花奶一起撞入瓶里
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然后加入糖浆，并以个人口味，按照甜度，浓淡度加进凉开水，最后放冰箱，变成冰奶茶
小贴士
喝太多奶茶对身体不好，尤其港式奶茶，不要以为有苦涩味道就以为不是很多糖，其实摄取的糖分是很多，因为茶底很浓重的，很不健康的，大家看配方糖份量就知道了，这次我做出来的还不是很正的港式味道，毕竟自己和家人喝，所以平时还是偶尔为之好了
