爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕

36 人做过这道菜
今天我的小满满周岁生日,之前做了很多的蛋糕,一直思考着给女儿做个什么样的蛋糕,后来看到了这款wilton模具,决定给女儿做这款蛋糕做生日蛋糕。
模具是8寸的上下两个,中间做的巧克力蛋糕夹心,为了承重好选择了口感略厚重的海绵蛋糕,外面简单的裱花装饰完成。

用料  

海绵蛋糕(上层)
鸡蛋 4个
120克
低筋面粉 120克
黄油 30克
海绵蛋糕(下层)
鸡蛋 5个
150克
低筋面粉 150克
黄油 40克
巧克力慕斯
黑巧克力65% 250克
淡奶油 400克
40克
百利甜酒 适量
装饰淡奶油 400ml
糖(装饰淡奶油) 40克

爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法  

  1. 模具内涂黄油放进冰箱冷藏几分钟,拿出来撒上面粉,倒出多余面粉,进冰箱冷藏

    爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法 步骤1
  2. 全蛋加糖打发,打蛋盆放入热水中打发15分钟

    爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法 步骤2
  3. 打发至粘稠分三次加入低粉,搅拌均匀,加入融化的黄油

    爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法 步骤3
  4. 180度25min,晾凉脱模

    爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法 步骤4
  5. 同样步骤制作蛋糕下层

    爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法 步骤5
  6. 融化巧克力,晾凉后与打发的淡奶油混合,填入蛋糕上下层

    爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法 步骤6
  7. 上下合在一起,奶油抹平

    爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法 步骤7
  8. 装饰花边

    爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法 步骤8
  9. 放上生日蜡烛

    爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法 步骤9
  10. 切开吃

    爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的做法 步骤10

小贴士

蛋糕上面草莓简单装饰,三个小雪人,一家三口,幸福满满

参照这个菜谱,大家做出 36 作品

全部36个作品

 

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爱心夹心奶油蛋糕—给女儿的周岁生日蛋糕的答疑

  • 大胃蹬被儿  3年前  
    2
    这样吗?那我改天多点时间试试!谢谢!
    作者回复 3年前  
    我现在的烤箱150度一小时
  • 天使是吃货  1年前  
    1
    能用戚风吗
    作者回复 1年前  
    不行,支撑力不够
  • 草莓肉肉妞  2年前  
    0
    怎么区别模具的上下面哈
    作者回复 2年前  
    我的很容易分辨,因为长得不一样
  • 张大马同学  2年前  
    0
    请问用什么模具啊?
    作者回复 2年前  
    wilton
  • 大胃蹬被儿  3年前  
    0
    我是六寸的160度烤了35分钟,颜色变深我就拿出来了!脱模的时候,很痛苦,直接被我抠破了
    作者回复 3年前  
    时间太短了
  • 大胃蹬被儿  3年前  
    0
    脱模失败,怎么样才能完整脱模啊?
    作者回复 3年前  
    可能没烤熟
  • 亲切的梦  3年前  
    0
    看不懂中间爱心是怎么做出来的,有谁能解答么…
    作者回复 3年前  
    模子中间就有这个空隙

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