香煎土豆片

7.6 综合评分
177 人做过这道菜
老妈的私房菜。对于我来说,这是最有家的味道的一道菜。

食材不多,简单易学,只需要土豆和大葱而已,调料只需花椒面、盐和鸡精,太多调料容易改变土豆本身的焦香,大葱建议多放,葱心的清甜比土豆还吸引人。只有这道菜里我才吃葱~

用料  

土豆 自便
大葱(葱肉厚实的好) 一段
花椒面 适量
适量
鸡精 适量

香煎土豆片的做法  

  1. 葱切大段。土豆切片,想吃脆的切薄些,想吃外酥里嫩的切厚点,图中大概3毫米左右。

  2. 锅底倒油,热油放花椒面。

  3. 放土豆片(不用洗),小火油煎,不用翻得过勤以免碎。

  4. 煎到略焦放葱段、盐,简单的调料才能体现土豆天生就是这么好吃,当然你也可以按照自己口味创新,翻炒几下出锅装盘。完事,开吃!

  5. 唠叨几句,看见这道菜谱从无到有从少到多,好多人刷方子晒图好开森,神奇的是同一个方子大家做出的又不尽相同,大概人生也是如此,我们很难复制得完完全全,每一个人都是独一无二的。

    就这道菜怎么做更好吃说几句:

    1,油不能太少,毕竟不是炒菜。
    2,不要翻动过勤,毕竟不是炒菜。
    3,有嘎巴的时候才能体现出土豆的焦香,耐心点,不要太早关火,毕竟不是炒菜。

    大家继续创造美好的菜肴和人生吧!加油!

    香煎土豆片的做法 步骤5

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香煎土豆片的答疑

  • 醉酒青蛙  2年前  
    4
    简单一道菜让我读出了人生,作者是个有故事的人~
    嗯,菜我也喜欢。
    作者回复 2年前  
    谢谢,你也是个性情中人
  • 李某某6666  1年前  
    0
    什么东西。矫情女人。 填饱肚子就好

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