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准备工作,将核桃放入烤箱,130度烘烤15分钟左右烤香,然后粗略的压碎,不要很碎。
先将巧克力隔水加热
待融化到一半后再加入黄油(黄油建议提前切成小块),搅拌均匀,备用
鸡蛋和砂糖在打蛋盆中搅拌至膨大发白,砂糖全部融合。(鸡蛋要提前放在室温回温哦)
【打至提起打蛋头,蛋液会呈丝带状流下,并迅速消失。】
加入融化的巧克力黄油溶液
用蛋抽搅拌均匀
将低筋面粉和盐筛入,用刮刀翻拌至还能看到少量的干粉情况就停手。
加入烘烤过的核桃仁,继续搅拌均匀。
将面糊倒入铺上油纸的模具中,铺平
用刮刀将表面轻轻刮平并轻轻震出气泡。
放入预热好的烤箱,上下火,180度。烘烤30-40分钟左右,即可。(烤箱温度和时间请根据自己的烤箱进行调节)
冷却后,密封入冰箱冷藏,冷透了之后切块食用。