水妖灵岩
杨凌蘸水面
8.4
综合评分
13
人做过这道菜
按着菜谱做，错不了
用料
杨凌蘸水面的做法
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西红柿去皮切小块儿，葱切丝……蒜捣碎，用热油泼……
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锅入油，加葱炒香（大约5—10秒），加入西红柿丁，五香粉炒到西红柿成酱，加入高汤（没有高汤加水），慢火熬30—60分钟
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鸡蛋打散，入西红柿汤中成蛋花（冰箱的鸡蛋要提早拿出来回温）
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大碗盛热水，煮好的面和芹菜叶捞进大碗，小碗盛西红柿汁，加入蒜泥，油泼辣子……开吃
小贴士
1我用的外面买的鲜面，会扯面的亲自己做面条更好……
2 油泼蒜，一定要泼透，这样只有蒜香而不会辣……
3 高汤最好，一定比加水香
4 喜欢什么蔬菜都可以放……苜蓿，芹菜叶，小青菜都可以！
5 现在的西红柿大多没什么味，汤煮好后，可以加白醋和糖，调到自己喜欢的口味……
6 没拍过程照，各位使劲脑补吧！
2 油泼蒜，一定要泼透，这样只有蒜香而不会辣……
3 高汤最好，一定比加水香
4 喜欢什么蔬菜都可以放……苜蓿，芹菜叶，小青菜都可以！
5 现在的西红柿大多没什么味，汤煮好后，可以加白醋和糖，调到自己喜欢的口味……
6 没拍过程照，各位使劲脑补吧！
