鱼籽豆腐鲜

Name: 鱼籽豆腐鲜
Ingredients: 适量豆腐; 适量麻椒、彩椒; 适量葱末、姜末、五香粉、精盐; 适量白醋、香菜、葱花

1 人做过这道菜

紫色水晶-38

试过几种鱼籽的做法，都不太理想，所以就试着和豆腐一起煲汤，果然味道不错！

用料

豆腐	适量
麻椒、彩椒	适量
葱末、姜末、五香粉、精盐	适量
白醋、香菜、葱花	适量

鱼籽豆腐鲜的做法

豆腐切片
麻椒、彩椒切丁
鱼籽少量，用水泄开
锅中放冷水，将豆腐片、葱末、姜末、盐、五香粉放入锅中煮，开锅后将泄好的鱼籽倒入，稍后放入味精、葱花、香菜，关火，盛入碗中，食用时放点白醋。OK！
这是做好的“豆腐鱼籽鲜”。

小贴士

不需要用油爆锅，鱼籽里含油，用油爆锅会很腻。另外，泄好的鱼籽下锅后，汤会立即变成奶白色，这是正常的。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2014-12-03 20:55:04

28 收藏

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鱼籽豆腐鲜的答疑

下厨房用户_eckva 2017-10-17
0 赞

泄是什么意思？用开水烫？

作者回复 2017-10-17

用凉水

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