野生荠菜大馄饨

16 人做过这道菜

用料  

荠菜 焯水挤干后一斤
肉馅 6两
适量
酱油 适量
老抽 适量
料酒 适量
适量
蚝油 适量
五香粉 适量
鸡蛋 1个

野生荠菜大馄饨的做法  

  1. 这是爸妈周末去山里挖的冬天最后一茬野生荠菜了,很嫩的小苗。焯水之后,用手挤干水分。

    野生荠菜大馄饨的做法 步骤1
  2. 肉馅用一个鸡蛋,料酒,酱油,老抽,五香粉,蚝油,糖,盐调味。因为后面要加荠菜,所以味道可以重一点

    野生荠菜大馄饨的做法 步骤2
  3. 把焯水后的荠菜剁碎,和肉馅拌匀。最后调整一下咸淡。

    野生荠菜大馄饨的做法 步骤3
  4. 馄饨

    野生荠菜大馄饨的做法 步骤4
  5. 碗底放盐,白胡椒粉,紫菜,醋和几滴香油。馄饨煮好了用烧开的汤浇在碗里冲开调味料。盛馄饨,撒葱末香菜,和辣油~开吃~~

    野生荠菜大馄饨的做法 步骤5

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