橙汁恋咖啡
鸡蛋面的海鲜疙瘩汤 独家 宝宝食谱
6.8
综合评分
25
人做过这道菜
疙瘩汤是很多人喜欢的面食，我从小就喜欢吃妈妈给我做的疙瘩汤，但是做这个疙瘩，实在是太费劲了，一下块头太大了硬芯儿，一会面汤糊了，一个一个疙瘩，好麻烦……所以这里介绍的面糊的做法，很方便省力，做法虽然看着成品很一般，但内容很丰富，有蛋有海鲜，也有洋葱番茄，甚至可以加蔬菜（这里我没有加蔬菜），营养比较全面；用鸡蛋和面糊也不会硬芯子。本来是给宝宝吃的，后来一家老小都很喜欢，就推荐给大家，抛砖引玉吧，大家肯定能根据自己的喜好发挥的更好。
用料
鸡蛋面的海鲜疙瘩汤 独家 宝宝食谱的做法
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番茄去皮（可以用开水烫后很容易脱皮）
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番茄切成丁，虾仁剥皮，切香葱末，备用
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起油锅，用葱，番茄，虾仁翻炒，炒透加入开水
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利用熬汤的时间和面，用鸡蛋直接打入面粉加适量的水搅拌，搅拌到图片的糊状，不要太稀，稍微要有点稠度，和均匀。
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淋好面糊后马上放入盐，少许糖，香葱，搅拌均匀，关火。
小贴士
1，西红柿去皮后口感会更好，番茄多汤就浓；
2，虾仁可以换成其他海鲜，例如蛤蜊，海参，虾皮（甚至可以换成香肠或贡丸或午餐肉等）；
3，如果给宝宝吃还可以加入剁碎的蔬菜；
4. 汤最好稍微多一些，因为疙瘩汤都会稍微糊一些，汤少了容易发干；
✨如果不喜欢比较黏稠的汤，面疙瘩也可以单独煮，把煮好的的面疙瘩捞出来再放到番茄汤里，汤水就更清了
5. 用鸡蛋和面汤不容易糊掉，比老式做的疙瘩汤要好些
2，虾仁可以换成其他海鲜，例如蛤蜊，海参，虾皮（甚至可以换成香肠或贡丸或午餐肉等）；
3，如果给宝宝吃还可以加入剁碎的蔬菜；
4. 汤最好稍微多一些，因为疙瘩汤都会稍微糊一些，汤少了容易发干；
✨如果不喜欢比较黏稠的汤，面疙瘩也可以单独煮，把煮好的的面疙瘩捞出来再放到番茄汤里，汤水就更清了
5. 用鸡蛋和面汤不容易糊掉，比老式做的疙瘩汤要好些
