椒盐千层饼

12 人做过这道菜
超脆的饼饼哦,可以当早餐,再来一碗小米粥,超级好吃O(∩_∩)O哈!

用料  

面粉 适量
一撮
适量
椒盐 适量
适量

椒盐千层饼的做法  

  1. 很简单,面粉加一撮盐一边加水一边用筷子搅,至雪花状,用手揉至光滑,面要稍软一点,大概耳垂那么软,醒30分钟

  2. 醒好的面团分剂子,面板上撒粉,把剂子尽量幹薄,倒上适量油,最好用猪油或者黄油会更香,撒上椒盐,提起面饼的一端叠起来抹匀面饼上的油和椒盐。在面饼左右两侧各横向划两刀各占横向的三分之一,然后从上面开始左右向中间叠,最后叠加起来成正方形,再幹开,锅内放适量油,油热放面饼煎至两面金黄即可

小贴士

刚做出来的非常酥脆哦,下顿可以切丝加各种蔬菜炒着吃,或者泡着吃都不错O(∩_∩)O哈!

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

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椒盐千层饼的答疑

  • 不哭乖  2年前  
    4
    为什么做出来口感很干
    作者回复 2年前  
    煎的时间太长了,火候稍大点,两面煎上色就可以了,很好熟的
  • 手机用户1887_cykm  2年前  
    2
    和面用凉水还是…… 请告知
    作者回复 2年前  
    凉水
  • Sara_cdei  3年前  
    1
    请问高筋面粉还是中筋面粉
    作者回复 3年前  
    都可以
  • 陶梓666  2个月前  
    0
    慢慢加温水揉,揉至面软
    作者回复 2个月前  
    是的,面团要尽量软一点
  • 柠檬茶_f6je  3个月前  
    0
    不用酵粉吗?
    作者回复 3个月前  
    不用,面软一点就行

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