麻婆豆腐

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经典快手菜,有豆瓣就不会失败!

用料  

麻婆豆腐的做法  

  1. 蒜切末;肉末加料酒腌制;豆腐切小块,在盐水中略烫一下,盛出

  2. 油锅爆香蒜末,豆瓣炒出红油后加肉末

  3. 炒熟肉末后加入豆腐,添水至与食材平,不用翻炒,不然豆腐就都碎了;大火煮开后改小火慢炖,让豆腐入味

  4. 调水淀粉,看水差不多了加入锅中,大火收汁。完成!

小贴士

其实这道菜没什么难度,也就是让豆腐入味的时候花点时间,不过这个时候可以准备别的食材,所以也算是挺快的。我觉得大家都知道豆瓣很咸不用再另外加盐这件事了吧…
 
该菜谱发布于 2014-11-28 20:24:45
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