作者回复
2017-02-12
哈哈,亲,肯定不会炸,放心!不用扎孔的,,,,快快做起来吧,,,,😝😝😝😝
作者回复
2017-03-25
亲,我最多做过5个鸡蛋,,,但说实话,,我只看状态,,,没有看时间,做完很过瘾很好吃,,有时一懒不愿意炒菜,就蒸一大汤碗
按照步骤做的,提前三分钟关的火,怎么还是有孔,不知道哪个环节没弄好
作者回复
2016-11-16
1.热水上锅,水开后放上去
2.套保鲜膜,我现在做偶尔不套保鲜膜,问题也不大
3.一个蛋8分钟左右,火小最多十分钟的样子
4.很关键,一定要开水搅拌鸡蛋,凉开水,,温点也可以
5.用普通的陶瓷碗好点,不太建议用不锈钢
6鸡蛋一定一定要充分打散!
加油!!
作者回复
2017-10-17
最好是隔着连子蒸,座水里也可以,我有一次做5个蛋,锅小,我就直接座水里了
亲,用凉水还是热水啊?是鸡蛋和水的比例是1:2吗?
作者回复
2017-10-03
温水40度以下,1比2是鸡蛋和水
作者回复
2017-09-26
是的,有同学反应不安全,,,但寸厨房里很多阿胶糕盖着保鲜膜一蒸就是一小时,,,所以请放心,,,,但如果非常介意,盖上一个盘子貌似也可以,,,,我以前总做不好,,,自从用了这个方法,偶尔没有保鲜膜做的也很好,,,关键点除了别滴落上大蒸气,还有温水打蛋,,,打透,,,我做的鸡蛋糕经常吃到碗底都不见白,,,希望我的回答能帮到你,,,
这里的教程咋没看见放水啊 之前我们做是1个鸡蛋🥚几乎放1勺子水的
作者回复
2021-06-01
配料表里写了100克水