鸡肉斩小件,水开后投入过水去血沫
所有配菜切小块备用
小火油稍热后投入绿或红咖喱炒香,动作快火小不然容易焦
倒入鸡肉翻炒片刻
倒入水淹没鸡肉刚好,盖锅大火煮开后,中火10分钟。投入土豆和青豆煮5分钟,投入少许盐和糖。调料里有盐,切记一点点就可以了。
此刻小锅煮开水,水开熄火放入椰粉搅拌均匀。待土豆煮好5分钟后倒入,再次煮开,中火煮10分钟。
倒入椰汁变得很浓郁
投入红椒、青笋、洋葱、少许白糖盖锅小火煮3分钟即可。
盛起,泰太宗了!
上传你做的泰式椰香浓郁咖哩鸡