红肠蛋炒饭

Name: 红肠蛋炒饭
Ingredients: 半根上海红肠; 3个鸡蛋; 一大把葱花; 2碗隔夜饭; 盐; 生抽

7.9 综合评分

23 人做过这道菜

鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

某天家里冰箱空空如也，只有安静的上海红肠君和鸡蛋君...
oppa非嚷嚷要吃炒饭，腊肠君和杂蔬君还没补货呢！
然后oppa坚持要用红肠君做炒饭！！！
怎么可能难得到家常菜女王！！！
巧手一动，好吃cry！！！（臭不要脸了）
特此写菜谱分享给大家！！！
上海红肠过油后带着一丝微甜的味道，加上碎鸡蛋，一大把葱花！
简简单单的食材带来的美味与满足感就是平凡生活中的闪光点！

用料

上海红肠	半根
鸡蛋	3个
葱花	一大把
隔夜饭	2碗
盐
生抽

红肠蛋炒饭的做法

锅里少许油，敲入鸡蛋，撒一点盐，迅速划散翻炒，凝固后剥扒拉到锅子的角落。

如果不嫌麻烦不怕希望可以把鸡蛋敲入碗里撒盐搅散。
加点油，把红肠丁放进去炒！
红肠丁切的洒脱不羁粗狂一点比较好次啦~~
炒到有一点微微焦黄的感觉马上混合~
倒入剩米饭！！！加少许水炒散。加水是为了让隔夜饭比较好炒散而且会更松软。

肯定会有人问我为什么米饭是紫色！因为我煮饭的时候加了二十几颗粒的紫米，就正常煮饭加几颗紫米一起煮，米饭感觉更香更糯。因为紫米是天然染色剂虽然加了几颗粒但是整个米饭都是紫色的啦。不过这样做出来的炒饭比平时大米饭更好次诶！
炒散的米饭~~不断混合翻炒干，加盐和生抽搅拌均匀~
撒一大把葱花！！！
炒几下就可以出锅了！！